La salsa de tomate es un esencial de cocina. Dominar esta base sencilla es la clave para expandir tu repertorio de recetas. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear una salsa base que luego se ...

Olvídate de las cocciones eternas, que para un buen sofrito ya habrá tiempo. Esta salsa va sin fuego: tomates pelados, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta, todo triturado en un momento. El resultado ...

La salsa bordelesa es uno de esos acompañamientos que hacen que un plato de carne normal pase a nivel gourmet sin necesidad de complicarse la vida. Solo con vino tinto, fondo de carne y unas hierbas ...