El mole, más que una simple salsa, es un poema culinario, un legado ancestral que se despliega en cada bocado. Para muchos, la idea de prepararlo en casa evoca imágenes de horas interminables y listas ...

En un sartén para saltear grande a fuego medio-alto, calentar el aceite. Echarle el pollo y dorarlo bien por todos sus lados, unos 7 minutos. Transferirlo a un plato y hacerlo a un lado. Bajar el ...

Y es que el que fuera reconocido como el mejor chef del mundo en 'The Best Chef Awards' durante tres años consecutivos, es conocido por su estilo innovador y vanguardista en la cocina. Al madrileño le ...